1293677623detail_JIUNG_97-07_MARTABAK_JAMUR_KEJU_ABBO_03.jpg
MASAKAN
Martabak dengan isi jamur dan keju hmmm… Sayang rasanya kalau tidak mencoba resep yang satu ini.
Bahan Dasar Martabak Manis Iii:
500 gram tepung terigu protein sedang
125 gram gula pasir
1 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
400 ml air
Bahan Tambahan (per Loyang):
1/4 sendok teh baking powder
1 butir telur
100 ml air
Bahan Isi:
1 buah bawang bombay, dicincang kasar
300 gram jamur merang, diiris tipis
6 sendok makan tepung terigu protein sedang
650 ml susu cair
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1 1/2 sendok makan seledri, dicincang
Bahan Taburan (per Loyang):
1 sendok makan margarin
35 gram keju cheddar parut
- Isi: panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan jamur. Tumis sampai layu. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
- Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Masak sampai mengental.
- Menjelang diangkat, tambahkan seledri. Aduk rata.
- Campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil dikocok sampai licin. Diamkan 90 menit.
- Ambil 300 gram adonan. Masukkan telur dan air sedikit – sedikit sambil dikocok rata. Tambahkan baking powder. Aduk rata.
- Tuang di cetakan martabak manis yang sudah dipanaskan tanpa dioles dengan api sedang. Biarkan berbusa. Kecilkan apinya. Biarkan sampai berlubang. Tutup sampai matang. Angkat.
- Oles dengan margarin. Oles isi. Tabur keju cheddar parut. Lipat dua. Oles kulitnya dengan margarin.
Tags:
Cara Memasak MARTABAK JAMUR KEJU Mudah dan Enak
Resep Makanan MARTABAK JAMUR KEJU Simpel dan Enak
Cara Membuat MARTABAK JAMUR KEJU Yang Enak
Resep Praktis dan Mudah MARTABAK JAMUR KEJU