Blog

1293779445detail_JINUS_100-07_GETUK_COKELAT_ABBO_01.jpg

MASAKAN

Yogya memang memiliki segudang makanan. Salah satunya ada getuk cokelat ini. Yu,k kita coba buat sendiri!

1.000 gram singkong, dikupas, dipotong-potong
150 gram kelapa parut kasar, dikukus
200 gram gula merah, disisir halus
Bahan Taburan:
200 gram kelapa parut kasar
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam

1. Taburan: aduk rata bahan taburan. Kukus 15 menit.
2. Panas-panas tumbuk singkong kukus. Tambahkan gula merah dan kelapa parut. Aduk rata.
3. Cetak di loyang 20x20x4 cm yang dialas plastik sambil dipadatkan. Dinginkan.
4. Potong-potong. Sajikan dengan kelapa parut.

Tags:

Cara Memasak GETUK COKELAT Mudah dan Enak

Resep Makanan GETUK COKELAT Simpel dan Enak

Cara Membuat GETUK COKELAT Yang Enak

Resep Praktis dan Mudah GETUK COKELAT

1293672962detail_MMI_96-07_KLUWIH_BUMBU_OPOR_KUNING_ABBO_(3).jpg

MASAKAN

Pilih kluwih yang masih muda. Ciri kluwih yang masih muda, duri yang ada pada kulitnya masih panjang dan rapat.

2 buah kluwih (800 gram), dikupas, dipotong-potong
5 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 1/2 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
1.600 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jintan
1/2 sendok teh merica
2 cm jahe

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Tambahkan kluwih. Aduk rata.
2. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
3. Tambahkan kacang panjang. Masak sampai matang.

Tags:

Cara Memasak KLUWIH BUMBU OPOR KUNING Mudah dan Enak

Resep Makanan KLUWIH BUMBU OPOR KUNING Simpel dan Enak

Cara Membuat KLUWIH BUMBU OPOR KUNING Yang Enak

Resep Praktis dan Mudah KLUWIH BUMBU OPOR KUNING

1300948596detail_RESEP_EKONOMIS_06-06_PUDING_PANDAN_DUA_LAPIS_APW03.jpg

Pudding

Selapis rasanya tak puas. Kami resepkan dua lapis sekaligus. Coba rasakan bedanya.

1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
100 ml air suji (50 lembar daun suji + 2 lembar daun pandan)
4 tetes pewarna hijau
300 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 bungkus agar – agar bubuk

1. Rebus santan, air suji, pewarna hijau, gula, garam, dan agar-agar sambil diaduk sampai sekali-sekali sampai mendidih.
2. Tuang ke loyang tulban diameter 22 cm. Bekukan.
3. Sajikan dingin.

Tags:

Cara Memasak PUDING PANDAN DUA LAPIS Mudah dan Enak

Resep Makanan PUDING PANDAN DUA LAPIS Simpel dan Enak

Cara Membuat PUDING PANDAN DUA LAPIS Yang Enak

Resep Praktis dan Mudah PUDING PANDAN DUA LAPIS

1294133500detail_HIDUT_09-06_TUMIS_SAYUR_SPESIAL_ABBO_04.jpg

Tumisan ( stirfry)

Gorengan udang dimasukkan terakhir agar tidak terlalu basah.

1 buah tofu bulat, iris 1 cm, goreng asal berkulit
2 siung bawang putih, cincang
1/2 buah bawang bombay, potong panjang
1 cm jahe, cincang
100 gram wortel, iris miring
50 gram kapri, siangi
100 gram kembang kol, potong – potong
150 gram pokcoy, potong besar
2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
400 ml air kaldu
2 sendok teh tepung maizena dan 2 sendok teh air, larutkan untuk pengental
1 sendok makan minyak untuk menumis

1. Aduk bahan udang sampai rata. Sendokan kecil-kecil dan goreng sampai matang. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Masukkan wortel, kembang kol, kapri, dan pokcoy. Aduk sampai layu.
3. Tambahkan saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air kaldu. Didihkan. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.
4. Masukkan gorengan udang dan tofu. Aduk rata. Angkat.

Tags:

Cara Memasak TUMIS SAYUR SPESIAL Mudah dan Enak

Resep Makanan TUMIS SAYUR SPESIAL Simpel dan Enak

Cara Membuat TUMIS SAYUR SPESIAL Yang Enak

Resep Praktis dan Mudah TUMIS SAYUR SPESIAL

1294290307detail_MASDAP_12-06_YEAST_LOAF_CAKE_RZK01.jpg

Pastry

Selama fermentasi adonan sebaiknya ditutup agar adonan tidak kering.

200 gram tepung terigu protein sedang
100 gram havermut
100 gram kacang mede, cincang halus
50 gram kismis, potong-potong
50 gram sultana, potong-potong
100 gram gula pasir
1 sendok teh baking powder
75 gram margarin
1 butir telur, kocok lepas
1/4 sendok teh garam

1. Aduk rata bahan biang. Diamkan 20 menit.
2. Campur tepung terigu, havermut, kacang mede, kismis, sultana, gula pasir, dan baking powder sampai rata.
3. Masukkan margarin. Aduk sampai berbutir. Tambahkan telur dan garam. Aduk asal tercampur rata.
4. Tambahkan biang. Aduk rata. Tuang di loyang loaf 7x8x5 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti sampai 3/4 loyang.
5. Diamkan 1 jam sampai mengembang.
6. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat celcius.

Tags:

Cara Memasak YEAST LOAF CAKE Mudah dan Enak

Resep Makanan YEAST LOAF CAKE Simpel dan Enak

Cara Membuat YEAST LOAF CAKE Yang Enak

Resep Praktis dan Mudah YEAST LOAF CAKE

1294633676detail_BOOKLET_12-2008_IGA_KAMBING_MASAK_YOGHURT_PRY-NO_02.jpg

MASAKAN

Iga kambing pertamakali ditumis bersama bawang putih. Lalu sedikit demi sedikit yoghurt dituang dalam proses memasak terakhir

500 gram iga kambing
4 siung bawang putih cincang kasar
2 cm jahe parut
1 batang seledri besar iris 1/2 cm
1 sendok makan kecap inggris
½ sendok teh adas bubuk
1 sendok teh kunyit bubuk
2 ½ sendok teh garam
1 1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh gula pasir
1.000 ml air
100 gram yoghurt
3 sendok makan margarin untuk menumis

1. Rebus iga kambing dalam air sampai mendidih. Buang airnya.
2. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan iga kambing. Aduk rata. Tambahkan kecap inggris, adas bubuk, kunyit bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang air sedikit – sedikit masak sampai meresap. Masukkan yoghurt dan batang seledri. Aduk sampai meresap dan kental.

Tags:

Cara Memasak IGA KAMBING MASAK YOGHURT Mudah dan Enak

Resep Makanan IGA KAMBING MASAK YOGHURT Simpel dan Enak

Cara Membuat IGA KAMBING MASAK YOGHURT Yang Enak

Resep Praktis dan Mudah IGA KAMBING MASAK YOGHURT