Tag: Resep Masakan Tradisional Indonesia

1325731561detail_JIKRES_54-05__APW_03.jpg

Pastry

Cake marble yang lembut dengan rasa dan aroma pisang ini sangat pas untuk teman minum teh atau untuk snack saat pesta kecil di rumah.

300 gram margarin
250 gram gula pasir
6 butir telur
150 gram pisang ambon, dihaluskan
275 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung maizena
1 sendok teh moka pasta

1. Panaskan oven 190 derajat Celsius. Kocok margarin dan gula sampai lembut.
2. Tambahkan pisang, kocok rata. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung sambil dikocok rata.
3. Tambahkan sisa tepung dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk.
4. Ambil 300 gram adonan. Tambahkan moka pasta. Aduk rata.
5. Tuang adonan pisang ke loyang tulban bergantian dengan yang moka di beberapa tempat. Gurat dengan garpu. Oven 45 menit.

Tags:

Cara Memasak CAKE MARBLE PISANG Mudah dan Enak

Resep Makanan CAKE MARBLE PISANG Simpel dan Enak

Cara Membuat CAKE MARBLE PISANG Yang Enak

Resep Praktis dan Mudah CAKE MARBLE PISANG

1294114695detail__ABB-SA04.jpg

Goreng (deep fried)

Sajikan selagi hangat disore hari sebagai camilan teman minum teh.

300 gram tahu putih, dihaluskan
100 gram singkong parut, diperas 15 ml airnya
100 gram udang kupas, dicincang halus
1 sendok teh daun ketumbar, dicincang halus
1 siung bawang putih, dihaluskan
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
25 gram tepung sagu
1 sendok makan tepung terigu
1 butir telur

1. Campur semua bahan. Uleni rata.
2. Bentuk bulat dengan sendok.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
4. Sajikan bersama saus sambal bangkok.

Tags:

Cara Memasak BAKSO TAHU SINGKONG GORENG Mudah dan Enak

Resep Makanan BAKSO TAHU SINGKONG GORENG Simpel dan Enak

Cara Membuat BAKSO TAHU SINGKONG GORENG Yang Enak

Resep Praktis dan Mudah BAKSO TAHU SINGKONG GORENG

1293702058detail_PASJAD_99-07_AYAM_GORENG_LAPIS_TELUR_APW01.jpg

MASAKAN

Ayam goreng yang anda temui sangat membosankan? coba dulu resep yang satu ini. Pasti anda tidak akan menyesal dan anda akan terus membuat resep ini dirumah anda.

1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
600 ml air
3 cm jahe, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 batang serai, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
2 cm kunyit, dibakar
4 butir kemiri
2 cm lengkuas
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
Bahan Pencelup:
50 gram tepung beras
25 gram tepung terigu protein sedang
2 sendok teh tepung sagu
2 butir telur, dikocok lepas
100 ml air
150 ml kuah rebusan ayam
Bahan Sambal:
10 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
2 buah tomat
4 butir kemiri
1 sendok teh terasi
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah

1. Campur air, bumbu halus, jahe, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai rata.
2. Masukkan ayam. Masak sampai matang dan meresap dengan api kecil. Angkat. Tiriskan. Biarkan dingin.
3. Aduk rata bahan pencelup dan sisa bumbu.
4. Celup ayam ke bahan pencelup. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.
5. Sambal: goreng semua bahan sambal sampai layu kecuali garam dan gula. Angkat. Tambahkan garam dan gula merah. Ulek sampai halus.
6. Sajikan ayam goreng, lalapan, dan sambal tomat.

Tags:

Cara Memasak AYAM GORENG LAPIS TELUR Mudah dan Enak

Resep Makanan AYAM GORENG LAPIS TELUR Simpel dan Enak

Cara Membuat AYAM GORENG LAPIS TELUR Yang Enak

Resep Praktis dan Mudah AYAM GORENG LAPIS TELUR

1299468999detail_PRY-EG__KK200_01.jpg

COOKIES

Kemas kue kering polkadot cokelat susu ini dalam tempat yang cantik dan dapat anda jadikan hantaran untuk orang-orang yang anda sayangi.

175 gram margarin
1/4 sendok teh garam
75 gram gula tepung
1 kuning telur
1/4 sendok teh pasta vanila
250 gram tepung terigu protein rendah
30 gram maizena
1 sachet susu bubuk cokelat instan (40 gram)
1/2 sendok teh baking powder
75 gram chocolate chips kecil

1. Kocok margarin, garam, dan gula tepung 1 menit. Tambahkan kuning telur dan pasta vanila. Kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk cokelat instan, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan chocolate chips. Aduk sampai menyebar.
3. Giling tipis adonan setebal 1/2 cm.
4. Cetak adonan  dengan cetakan kue kering. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
5. Oven 25 menit dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius sampai matang.

Tags:

Cara Memasak KUE KERING POLKADOT COKELAT SUSU Mudah dan Enak

Resep Makanan KUE KERING POLKADOT COKELAT SUSU Simpel dan Enak

Cara Membuat KUE KERING POLKADOT COKELAT SUSU Yang Enak

Resep Praktis dan Mudah KUE KERING POLKADOT COKELAT SUSU

1293766859detail_BONUS_SAJI_100-07_ONTBJTKOEK_COKELAT_ABBO_03.jpg

Pastry

Ontbijtkoek terasa lebih istimewa karena diberi rasa cokelat sebagai tambahannya yang menjadikan rasanya makin lezat dan istimewa.

4 butir telur
75 gram gula pasir
50 gram gula merah, disisir halus
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
100 gram tepung terigu protein sedang
30 gram cokelat bubuk
2 sendok teh bumbu spekuk
50 gram kenari, dicincang kasar
50 gram margarin, dilelehkan
25 ml susu cair

1. Kocok telur, gula pasir, gula merah, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan margarin leleh dan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tambahkan kenari. Aduk rata.
3. Tuang di loyang loaf 24x10x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Oven 15 menit dengan suhu 190 derajat Celsius. Turunkan suhunya 180 derajat Celsius. Oven lagi 15 menit sampai matang.

Tags:

Cara Memasak ONTBIJTKOEK COKELAT Mudah dan Enak

Resep Makanan ONTBIJTKOEK COKELAT Simpel dan Enak

Cara Membuat ONTBIJTKOEK COKELAT Yang Enak

Resep Praktis dan Mudah ONTBIJTKOEK COKELAT

1293438512detail_BONUS_SAJI_AYAM_SEPIT_PTR_04.jpg

MASAKAN

Gurihnya ayam yang dimasak dengan santan ini menjadi sajian yang sangat ditunggu-tunggu. Saat lebaran tiba menu yang satu ini juga pas disantap dengan ketupat.

1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
2 tangkai serai, diambil putihnya, dimemarkan
3 butir cengkeh
2 cm kayumanis
1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, dilarutkan
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1/2 sendok teh merica
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jintan

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, cengkah, dan kayumanis sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan santan, air asam, garam, dan gula pasir. Masak sampai kental.

Tags:

Cara Memasak AYAM SEPIT Mudah dan Enak

Resep Makanan AYAM SEPIT Simpel dan Enak

Cara Membuat AYAM SEPIT Yang Enak

Resep Praktis dan Mudah AYAM SEPIT

1293422096detail_BONUS_106-07_SAYUR_JAGUNG_MUDA_APW19.jpg

MASAKAN

Sayur jagung muda ini memiliki rasa asam segar dan sedikit pedas, sangat cocok untuk melengkapi menu makan siang anda kali ini.

100 gram jagung putren, masing-masing dibelah dua, potong 2 bagian
100 gram jagung manis
100 gram wortel, dipotong 4x1x1 cm
3 siung bawang putih, dicincang kasar
2 buah cabai merah keriting, dicincang kasar
1 cm jahe, dicincang kasar
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 sendok makan kecap ikan
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh asam jawa
3 buah tomat , dibelah dua
1.000 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, cabai merah keriting, jahe, dan daun jeruk sampai harum.
2. Tambahkan jagung putren, wortel, dan jagung manis. Aduk sampai setengah layu.
3. Masukkan kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, asam jawa, dan tomat. Aduk sebentar. Tuangkan air. Masak sampai matang.

Tags:

Cara Memasak SAYUR JAGUNG MUDA Mudah dan Enak

Resep Makanan SAYUR JAGUNG MUDA Simpel dan Enak

Cara Membuat SAYUR JAGUNG MUDA Yang Enak

Resep Praktis dan Mudah SAYUR JAGUNG MUDA

1299050802detail_PRY-EG__CN198_03.jpg

Pastry

Kemas brownies gulung natal dalam kotak yang cantik untuk antaran.

125 gram margarin
1/4 sendok teh garam
200 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
3 kuning telur
50 gram gula pasir
60 gram tepung terigu protein rendah
15 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
3 putih telur
50 gram gula pasir
50 gram fruit mix, dipotong kotak kecil
50 gram cokelat keping
75 gram selai stoberi untuk olesan
Bahan Buttercream:
75 gram mentega putih
25 gram margarin
50 gram susu kental manis cokelat
25 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
1/2 sendok teh cokelat pasta
Bahan Hiasan:
25 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
25 gram cokelat masak putih, dilelehkan

1. Panaskan margarin dan garam. Matikan api. Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Angkat.
2. Kocok kuning telur dan gula pasir sampai kental 2 menit. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
3. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan. Sisihkan.
4. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
5. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Tambahkan kacang mede dan cokelat keping. Aduk rata.
6. Tuang di loyang 26x26x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
7. Oven 25 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius sampai matang.
8. Setelah hangat, oleskan selai. Gulung dan padatkan.
9. Buttercream, kocok mentega putih dan margarin sampai lembut. Tambahkan susu kental manis cokelat. Kocok rata. Masukkan cokelat masak pekat dan cokelat pasta. Kocok rata.
10. Oles di atas brownies tidak beraturan. Bentuk guratan dengan garpu di beberapa bagian. Beri motif dari cokelat masak pekat dan cokelat masak putih leleh dengan kuas.

Tags:

Cara Memasak BROWNIES GULUNG NATAL Mudah dan Enak

Resep Makanan BROWNIES GULUNG NATAL Simpel dan Enak

Cara Membuat BROWNIES GULUNG NATAL Yang Enak

Resep Praktis dan Mudah BROWNIES GULUNG NATAL

1325048561detail_JINUS_56-05_TAUGE_MASAK_IGA_MUDA_APW_(8).jpg

MASAKAN

Sajian dari maluku tak melulu terbuat dari ikan. Tapi banyak juga sajian yang terbuat dari daging ayam dan sapi dengan rasa yang nikmat. Salah satunya adalah olahan dari iga sapi ini. Penasaran dengan rasanya? Yuk, cobain masakan yang satu ini.

200 gram taoge
300 gram iga sapi, dipotong-potong, direbus sampai dagingnya lunak, ambil kaldunya 300 ml
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 buah belimbing sayur, dibelah 2 memanjang
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan kecap manis
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
2. Tambahkan belimbing sayur, iga, dan garam. Aduk sampai belimbing layu. Masukkan kaldu. Aduk rata, rebus sampai bumbu meresap.
3. 3. Tambahkan taoge dan kecap manis. Aduk sampai taoge matang. Angkat.

Tags:

Cara Memasak TAOGE MASAK IGA MUDA Mudah dan Enak

Resep Makanan TAOGE MASAK IGA MUDA Simpel dan Enak

Cara Membuat TAOGE MASAK IGA MUDA Yang Enak

Resep Praktis dan Mudah TAOGE MASAK IGA MUDA

1293091938detail_BONUS_SAJI_131-08__SORBET_MANGGA_PRY08.jpg

DESSERT

Buah mangga dibuat dalam sajian yang istimewa. Dikombinasikan dengan air jeruk lemon dan kulit jeruk lemon parut. Rasanya yang segar pasti akan menggugah selera anda.

100 gram gula pasir
150 ml air
300 gram daging mangga
1 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh kulit jeruk lemon parut

1. Rebus gula pasir dan air dengan api kecil sampai larut. Dinginkan.
2. Tambahkan daging mangga. Blender sampai lembut. Masukkan air jeruk lemon dan kulit jeruk lemon. Aduk rata.
3. Dinginkan 3 jam dalam freezer. Kocok lembut.

Tags:

Cara Memasak SORBET MANGGA Mudah dan Enak

Resep Makanan SORBET MANGGA Simpel dan Enak

Cara Membuat SORBET MANGGA Yang Enak

Resep Praktis dan Mudah SORBET MANGGA